Торрихас является традиционным испанским десертом на Пасху.

Очень напоминает гренки по-французски, но, посмотрим, как это предлагает нам испанская кухня.

На 4 порции нам понадобятся:

— батон черствого хлеба

— 1/2 л молока

— 3 ложки сгущеного молока

— 1 лимон

— взбитые мука и яйцо

— сахар

— оливковое масло

— корица

— свежие ягоды и листья мяты для украшения

Приготовление торрихас:

Молоко и сгущенку смешать и хорошо подогреть, добавив 2 пластинки кожуры лимона для аромата (без белой части). Четыре ломтика батона положить в глубокое блюдо, полить горячим молоком и дать хорошо пропитаться.

Хорошо размякшие ломтики хлеба обвалять во взбитой муке с яйцом и обжарить на сковороде. 

Смешайте одну столовую ложку сахара с пол чайной ложки корицы (на один тост). Посыпьте смесью каждый ломтик торрихи. Украсьте ягодами и листьями мяты. 

Рецепт от Карлоса Аргиньяно
Karlos Arguiñano (Карлос Аргиньяно) — 1948 г.р. — ведущий популярного кулинарного шоу на испанском телевидении. Баск, c 17 лет обучался кулинарному ремеслу. Карлос совмещает приготовление блюда с шутками, исполнением оперных арий, не забывая делиться полезными советами из собственного опыта. Его фишка — использование петрушки практически во всех блюдах. Владелец отеля-ресторана Zarauz, находящегося в замке и представляющего собой архитектурную ценность. Основатель Академии кулинарного искусства Aiala.