• Главная
    • О нас
    • Наши друзьяOur partnersNuestros amigos
  • События
    • Новости
    • Акции
    • Выставки
    • Концерты
    • Мастер-классы
    • Праздники
    • Театр
    • Ярмарки
  • Блоги
    • NM блог
    • Культура тела
    • Фотограф Алег Баранау
  • Инфо
    • WiFi
    • Авто
    • Здоровье
    • Образование
    • Погода на Коста Бланка
    • Спорт
    • Шоппинг
  • Что посетить?
    • Клубы
    • Места
    • Музеи
    • Тематические парки
    • Экскурсии
  • Медиа
    • Фото
    • Видео
  • Гурман
    • Рецепты
    • Кафе-бары
    • Рестораны
  • Недвижимость
  • Главная
    • О нас
    • Наши друзьяOur partnersNuestros amigos
  • События
    • Новости
    • Акции
    • Выставки
    • Концерты
    • Мастер-классы
    • Праздники
    • Театр
    • Ярмарки
  • Блоги
    • NM блог
    • Культура тела
    • Фотограф Алег Баранау
  • Инфо
    • WiFi
    • Авто
    • Здоровье
    • Образование
    • Погода на Коста Бланка
    • Спорт
    • Шоппинг
  • Что посетить?
    • Клубы
    • Места
    • Музеи
    • Тематические парки
    • Экскурсии
  • Медиа
    • Фото
    • Видео
  • Гурман
    • Рецепты
    • Кафе-бары
    • Рестораны
  • Недвижимость

Home РецептыТОРРИХАС С НАЧИНКОЙ

Предыдущая Следующая

ТОРРИХАС С НАЧИНКОЙ

Торрихас рецепт
27.03.2020

Торрихас — блюдо, которое традиционно подают на Пасху.

Десерт на основе хлеба, смоченного в молоке и яйце, пожаренного на оливковом масле и приправленным сладким сиропом или корицей с сахаром.

Любопытно, что это блюдо готовили в 15 веке для восстановления рожениц.

Мы уже рассказывали, как готовить традиционные торрихас. Представляем вашему вниманию еще один вариант приготовления этого простого десерта.

За основу берем хлеб для сэндвичей типа BIMBO, сложенный пополам по диагонали в форме треугольника, чтобы внутрь положить сладкую начинку: крем, шоколад, джем, сливки…

Ингредиенты:

8 кусков хлеба для сэндвичей типа Бимбо

1/2 л молока

5 яиц

1 палочка корицы

1 палочка винили

кожура половины лимона

100 гр сахара 

1 ложка корицы

1 л оливкового масла

Для крема:

4 желтка, 100 гр сахара, 50 гр кукурузной муки и 1/2 л молока

Приготовление крема для начинки:

Лимон хорошо помыть и тонко срезать кожицу без белой ее части, которая дает горечь.

Доводим молоко до кипения, снижаем температуру и снимаем с огня. Добавляем семена ванили, кожуру лимона и в конце палочку корицы. Оставляем так на 5 минут, чтобы молоко пропиталось ароматами. 

А пока займемся яйцами. Отделяем желтки и взбиваем с сахаром (100 г) до консистенции воздушной массы.

Сюда же добавляем кукурузную муку. Чтобы все хорошо перемешалось добавляем немного нашего ароматного молока. Хорошо перемешать.

Снова нагреваем молоко на среднем огне в течение 10 минут вместе с ванилью, корицей и лимонной кожурой. Затем сцеживаем и половину сливаем в отдельную миску для смачивания хлеба.

Ставим кастрюлю с молоком на медленный огонь, добавляем смесь желтков, сахара и муки. Постоянно помешивая во избежание образования комочков, следить, чтобы не закипало. Когда масса начнет густеть, снимаем с огня и еще помешиваем минуту. Когда крем остынет, он станет еще гуще.

В кулинарный шприц кладем крем, оставляем остынуть пол часа, а затем кладем в холодильник. 

Приготовление торрихас:

Берем удобную посуду, в которой мы будем обмакивать наш холеб в молоке. 

Взбиваем яйца и добавляем две столовые ложки ароматного молока, снова взбиваем.

Обмакиваем хлеб в молоке, так, чтобы он хорошо пропитался, но не развалился. Даже можно слегка отжать излишки жидкости с кажого куска. 

Добавляем немного крема на одну половину и заворачиваем по диагонали, получая форму треугольника. Затем обмакиваем треугольник в яйце и кладем на сковородку.

Обжариваем гренки с обеих сторон до золотистого цвета. Складываем на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир.

В другую глубокую тарелку кладем сахар, корицу (2 чл корицы на 100 гр сахара) и все хорошо смешиваем вилкой. Еще горячие гренки обмакиваем в эту смесь 

Оставляем остыть и наслаждаемся! 

Оцените рецепт
steptospain ТОРРИХАС С НАЧИНКОЙ 27.03.2020
Users Ratings: 4.5 (1 votes)

Метки: испанская кухня, торрихас, традиционная выпечка

Жми!
Tweet

steptospain

Об авторе

Похожие статьи

TORRIJAS | ТРАДИЦИОННЫЙ ИСПАНСКИЙ ДЕСЕРТ НА ПАСХУ

Торрихас является традиционным испанским десертом на Пасху. Очень напоминает гренки по-французс ...

Комментарии

комментарии

Популярные
Последние
Тэги
  • Ориуэла Коста

    Что такое Ориуэла Коста?

    20 декабря, 2013
    Торговый центр Зения Бульвар 2018

    ТОРГОВЫЙ ЦЕНТР ZENIA BOULEVARD НА ОРИУЭЛА КОСТА (РЕЖИМ РАБОТЫ В 2020 ГОДУ)

    4 января, 2020

    ТОРГОВЫЙ ЦЕНТР HABANERAS В ТОРРЕВЬЕХЕ (РЕЖИМ РАБОТЫ В 2020 ГОДУ)

    1 января, 2020

    РЕСТОРАН DE BASSUS LA ZENIA | ORIHUELA COSTA

    Остров Табарка — рай рядом!

    22 августа, 2013
  • ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ РАБОТОДАТЕЛЬ ЗАСТАВЛЯЕТ ВАКЦИНИРО ...

    20 января, 2021
    la mirada

    РЕСТОРАНЫ ЗАКРЫВАЮТСЯ В 17:00 (НОВЫЕ ОГРАНИЧЕНИЯ В ...

    6 января, 2021
    Acustic-Jazz-Club

    ДЖАЗ В АЛИКАНТЕ ПО ПЯТНИЦАМ (ИЮЛЬ 2020) ...

    2 июля, 2020
    Brass Festival Alicante

    МЕЖДУНАРОДНЫЙ SUMMER BRASS ФЕСТИВАЛЬ В АЛИКАНТЕ 20 ...

    1 июля, 2020
    letniy-lager-torrevieja

    ЛЕТНИЙ ЛАГЕРЬ ДЛЯ ДЕТЕЙ В ЯХТ-КЛУБЕ Г. ТОРРЕВЬЕХА ...

    26 июня, 2020
  • 2015 ABBA Agua Marina Aguilas AIPEA AL Campo Alcampo Alcoy Alejandro Sanz Alfie's Place Algar Alicante Almoradi Altea Amazon locker Antonio Orozco Ara Malikian Arenales del Sol Atalaya Bahia Benibike Benidorm Benidorm Palace Bianco Bianco Sea Club bici Bous a la mar Bugatti Cabo Roig Cafe Concierto 16 Cala Capitan Cale Calpe Campello Campoamor Campomor Carabassi Carl Cox Carmen del Campillo Carnaval

Присоединяйтесь!

Follow Us on FacebookFollow Us on TwitterFollow Us on InstagramFollow Us on YouTubeFollow Us on VKFollow Us on OKFollow Us on Telegram
Copyright STEPTOSPAIN © 2013-2019
  • Главная
  • Главная
  • About Us
  • Блог
  • Contacts
  • Контакты
Этот сайт использует cookies, чтобы сделать пользование сайтом более удобным. Надеемся, что вы согласитесь с этим, но вы можете и отказаться, если желаете.Принять Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.